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Información de Interés

Riesgo de Salmonella en ensaladas envasadas.

Riesgo de Salmonella en ensaladas envasadas.

Lunes 21 de Noviembre de 2016

Según especialistas de la Universidad de Leicester, el ambiente húmedo combinado con nutrientes que contiene el jugo que exudan las hojas picadas, crea un ambiente perfecto para el crecimiento y proliferación de las bacterias. Las cuales pueden...

Retiro de vegetales, frutas y otros productos congelados, relacionados con un brote de Listeria, en Washington y Canadá.

Retiro de vegetales, frutas y otros productos congelados, relacionados con un brote de Listeria, en Washington y Canadá.

Martes 15 de Noviembre de 2016

La bacteria Listeria monocytogenes, produce una infección potencialmente mortal y las personas que se ven más afectadas son mujeres embarazadas, junto con sus recién nacidos, adultos mayores de 65 años y personas con sistemas inmunitarios...

Consulta Técnica a la Red Científica: Arsénico en arroz y micotoxinas en especias

Consulta Técnica a la Red Científica: Arsénico en arroz y micotoxinas en especias

Martes 25 de Octubre de 2016

Contexto: Actualmente existe un proceso de consulta pública como parte de la labor de Grupos de Trabajo Electrónicos (GTE) en queparticipa Chile en el Comité del Codex sobre Contaminantes. De acuerdo a lo anterior, los equipos de trabajo desean abordar dos temas:...

Noticias de Actualidad

Jornada en USACH: Desafío Agroalimentario - Chile, nueva potencia alimentaria

Jueves 01 de Diciembre de 2016

El pasado 7 y 8 de noviembre se realizó la tercera versión del Seminario Internacional de Agroecología en la Universidad de Santiago. Organizado por la Sociedad Científica Latinoamericana de Agroecología (SOCLA-Chile), el grupo de Agroecología y...

Investigaciones en USA pretenden mejorar nutricionalmente la papa.

Jueves 01 de Diciembre de 2016

Varios estudios han demostrado que los fitonutrientes que otorgan el color a las papas tienen grandes beneficios para la salud, reduciendo el riesgo de patologías cardiovasculares, algunos tipos de cáncer y de enfermedades relacionadas con el...

Guía para evitar el uso inapropiado del Etiquetado Precautorio de Alérgenos (EPA)

Jueves 24 de Noviembre de 2016

A nivel Europeo principalmente, se realiza un uso innecesario de las posibles “trazas de alimentos” que puede contener un producto de consumo diario, por lo que la Federación Española de Industria de Alimentación y bebidas (FIAB) tomó cartas en el...

Calendario de Actividades

04
Abr

Pro Food Tech realizará una feria internacional...

Columnas de opinión

Martes 06 de Enero de 2015
Por Dr. Marco Schwartz - Profesor Titular de la Facultad de Ciencias Agronómicas, U. de Chile - Miembro del Comité Científico Consultivo de ACHIPIA
Martes 02 de Diciembre de 2014
Por Prof. Guillermo Figueroa Gronemeyer - Laboratorio de Microbiología y Probióticos, INTA, Universidad de Chile - Miembro del Comité Científico Consultivo de ACHIPIA
Jueves 27 de Noviembre de 2014
Por Dr. Eduardo Caballero Valdés - Investigador CREAS, Unidad de Procesos

Especialidades de la Red