Nacional

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SIMPOSIO: “Reducción del contenido de azúcar en alimentos: desde la evidencia a la acción”

El Simposio organizado por la Sociedad Chilena de Tecnología de Alimentos (SOCHITAL) en conjunto con la Sociedad Chilena de Nutrición (SOCHINUT) y la Universidad Tecnológica Metropolitana (UTEM) es un evento donde se presentarán charlas internacionales y nacionales a cargo de investigadores de renombre a nivel mundial en la temática de uso y consumo de edulcorantes no calóricos en alimentos.

Expositores internacionales:

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Curso: Pigmentos y colorantes.

La Corporación Científica Internacional ILSI Sur-Andino realizará el Curso: Pigmentos y Colorantes dictado por el Dr. Andrés Bustamante y la Dra. Enedina Lucas.

Además de comentar las diferentes legislaciones de la región, se abordarán:

Tendencias en la obtención de pigmentos naturales y su aplicación en la industria alimentaria

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Seminario “Eficiencia en el uso y calidad del agua de riego para una industria de hortalizas sustentable e inocua”

Cerca de un tercio de las más de 69 mil hectáreas destinadas a la producción de hortalizas frescas en Chile se ubican en la Región Metropolitana, territorio afectado por un déficit hídrico derivado de la sequía de los últimos 5 años.

En esta actividad, Edward Atwill, Director del Western Institute for Food Safety and Security e investigador de UC Davis, abordará los desafíos para la industria en materia de normativas de inocuidad y seguridad alimentaria.

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AGTECH LATAM 2017 busca innovaciones disruptivas en las industrias agrícola y de los alimentos

Agtech Latam es un concurso de emprendimiento latinoamericano, con versiones en Chile y Perú, que busca relevar, dar a conocer y premiar a las empresas, startups, universidades o personas que estén realizando innovación disruptiva en la industria agrícola y de alimentos.

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Workshop: Postharvest -omics data integration into metabolic networks – Important Crops for Chile

La Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (PUCV) invitación a la comunidad científica-técnica y sus estudiantes de postgrado a asistir al seminario internacional titulado: "Workshop: Postharvest -omics data integration into metabolic networks” – Important Crops for Chile", el cual cuenta con apoyo del proyecto PCI Redes150030/Fondecyt 11140052 de Conicyt.

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