El día miércoles 11 de Junio, el Profesor David Campos de la Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú, experto en la extracción y caracterización de compuestos bioactivos nativos y en el diseño-elaboración de alimentos funcionales/nutracéuticos  con miras a la valorización de biodiversidad nativa, presentará la charla “Glucosinolatos: Procesamiento e influencia en la salud”. 

El laboratorio Bioprel de la escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de los Andes, invita a este congreso que se realizara durante los días 22, 23 y 24 de Mayo de 2017.

En este evento se busca reunir y promover, por primera vez, la interacción entre las disciplinas de la Ingeniería de Alimentos y la Nutrición y así lograr darle un enfoque integrado para el diseño de alimentos saludables.

Este evento está dirigido a todo el  público del sector agroalimentario: emprendedores, empresarios, estudiantes de pregrado de carreras del área y todos aquellos que son parte de los ejes programáticos, cubriendo charlas específicas enfocadas a la Innovación Agroalimentaria con enfoque en Alimentos Saludables, Recursos Naturales, Sustentabilidad y Branding, además de talleres y actividades paralelas abiertas al público.

El Workshop, organizado por la Sociedad Chilena de Tecnología de Alimentos (SOCHITAL) en conjunto con Universidad Tecnológica Metropolitana (UTEM), presentarán charlas a cargo de investigadores expertos en la temática de Inocuidad y Seguridad Alimentaria.

El evento tiene por objetivo aportar a la constante actualización en áreas relacionadas con la seguridad en la producción y distribución de alimentos, con el propósito de cumplir con las demandas de los consumidores por alimentos más seguros, saludables, nutritivos y que entreguen un bienestar integral.

La Beca de Doctorado Nacional tiene por objeto apoyar financieramente los estudios de doctorado en todas las áreas del conocimiento, en programas acreditados en conformidad con la Ley Nº 20.129 e impartidos por universidades chilenas, por un plazo máximo de cuatro años, contados desde la fecha de inicio del programa de estudios, además, en caso que corresponda, una extensión de los beneficios de mantenimiento, hasta por un máximo de seis meses, para la redacción de la tesis doctoral.

La Sociedad Chilena de Microbiología e Higiene de los Alimentos, SOCHMHA, invita a la comunidad científico-técnica al Seminario " LISTERIA MONOCYTOGENES Y NOROVIRUS, AMENAZAS REALES EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS PROCESADOS”.

Dicho evento se realizará el 18 de Noviembre 2016 en el Auditorio del Laboratorio QUALITY LAB, ubicado en Ruta J55 Km 8, Camino Los Queñes, Romeral.

La Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria, ACHIPIA, invita a la comunidad científico-técnica al próximo Seminario sobre cultura de inocuidad, el cual se espera realizar el 24 de octubre del presente año.