Males cardíacos provocan anualmente cerca de 17 millones de muertes en el mundo. Los principales factores de riesgo son la hipertensión, diabetes, altos niveles de colesterol, triglicéridos en la sangre, obesidad y los estilos de vida no saludables (tabaquismo, sedentarismo y alimentación no saludable). Especialistas llaman a consumir alimentos sanos.
El Ministro de Agricultura, Carlos Furche, y la Subsecretaria (S), Claudia Carbonell, presentaron un análisis realizado por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA) que detalla las tendencias de consumo de alimentos entre los chilenos y sus cambios en la última década.
Los alarmantes índices de obesidad y sobrepeso en los escolares de los primeros niveles de escolaridad revelados en el estudio Mapa Nutricional 2013 de Junaeb, han reforzado la alianza entre el Ministerio de Salud y el Ministerio de Educación en el combate de esta epidemia. Hoy la Ministra de Salud, Helia Molina, visitó el Colegio Providencia en compañía del director nacional (PT) de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb), José Miguel Serrano; donde anunciaron los planes de mejoramiento de la alimentación escolar en el país.
El documento presenta las actividades desarrolladas en el periodo 2011-2012 en cuanto a vigilancia y control de alergénos alimentarios, además de recoger labores de divulgación e información dirigidas a este grupo vulnerable de la población.
8 Sumarios sanitarios y 1 tonelada de carne decomisada en fiscalización de autoridades al Mercado Matadero Franklin. Intendente metropolitano y Seremi de Salud impartieron consejos a la población, para reconocer los mejores lugares y así adquirir sus productos sin riesgo sanitario.
Un grupo de investigadores de la Universidad Estatal de Carolina del Norte publicó recientemente una investigación en la cual se revisan la utilidad de las redes sociales en la comunicación de riesgos en alimentos y salud.
Se destaca la ubicuidad de los medios sociales en la comunidad, lo que deberían aprovechar los comunicadores de riesgos de salud.
La Autoridad Europea de Inocuidad Alimentaria (EFSA) emitió nuevas directrices sobre la información que se debe presentar como parte de una aplicación que permitirá incorporar enzimas alimentarias en el mercado de la UE (Reglamento (EC) N° 1332/2008-1.
El nuevo documento proporciona directrices a los demandantes que presenten solicitudes para la autorización de enzimas alimentarias en la UE, incluyendo la lista de verificación de toda la información que se debe presentar como parte de una aplicación.
El evento fue coordinado por el Centro Nacional de Enlace (CNE) del Departamento de Epidemiología del MINSAL.
Ayer miércoles 30 de Julio en el Hotel Crowne Plaza de Santiago, cerca de un centenar de profesionales que se desempeñan en el sector público, privado y académico, se dieron cita en el "Seminario sobre el Reglamento Sanitario Internacional y su relación con el Intersector", el cual apuntó a la revisión de aspectos transversales del documento y su implementación íntegra en Chile.
La iniciativa apunta a reducir el alto consumo de sal entre los chilenos, que triplica lo recomendado por la OMS.
Los diputados Gabriel Silber (DC) y Daniel Farcas (PPD) anunciaron este sábado que presentarán un proyecto de ley para prohibir los saleros en los restaurantes, como una manera de desincentivar el uso excesivo de la sal.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA por su sigla en inglés), se encuentra difundiendo información relevante sobre cuidados a tomar por parte de los consumidores de alimentos. En este caso, el organismo norteamericano ha publicado información de interés para mujeres embarazadas.
¿Qué es una enfermedad transmitida por los alimentos?
