En un sistema de inocuidad alimentaria es importante el funcionamiento en red de los laboratorios, con el objeto de contar con servicios de apoyo integrados para técnicas analíticas, facilitar la prestación de servicios, mejorar la disponibilidad de equipamiento de primer nivel, y compartir conocimientos científicos.
El evento contó con la participación de Nuri Gras, Secretaria Ejecutiva de la Agencia Chilena para la Calidad e Inocuidad Alimentaria ACHIPIA), el Seremi de Agricultura de la Región de Valparaíso, Francesco Venezian, Claudia Martínez, Gerente Técnico de Grupo de Empresas Daff, quienes participaron en el Panel Inocuidad, Trazabilidad y Rotulación en Chile.
La actividad tendrá lugar en el auditorio de FAO, los días 25 y 26 de noviembre.
El evento contará con la presencia de destacados expositores internacionales y nacionales. En la oportunidad se abordarán distintos aspectos relacionados con los límites máximos de residuos de plaguicidas, tales como los principios básicos de análisis de riesgos de plaguicidas aplicados en Codex Alimentarius; el proceso de evaluación de riesgos que incluye ensayos de campo supervisados de residuos, estudios toxicológicos y de metabolismo, y evaluación de riesgo dietario.
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"Una clave de nuestro éxito fue invertir en productos de alto rendimiento al no tener grandes extensiones", subrayó el experto de la Universidad Católica de Chile, Sergio Rodriguez, que recordó que el país sudamericano solo tiene un millón de hectáreas cultivables mientras países como la India tienen hasta 150 millones.
El Erasmus Mundus Master in Quality in Analytical Laboratories (EMQAL) es un máster que tiene como objetivo preparar profesionales para los laboratorios analíticos, con una especial atención a la implementación y gestión de sistemas de calidad en los laboratorios.
Programa liderado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), del Ministerio de Agricultura, y Corfo presentó las nuevas herramientas online de normativa, en la que participó ACHIPIA, y I+D+i para añadir valor a la industria de alimentos.
