La nueva tendencia de aumentar el consumo de alimentos sin químicos o de manera orgánica, llevo a la creación de un proyecto que busca reutilizar las cortezas de los cítricos para utilizarlos en la elaboración de aditivos y gelificantes, como...
Noticias de actualidad
Oferta Laboral en Pontificia Universidad Católica de Valparaíso
Viernes 18 de Noviembre de 2016
Se convoca a concurso para proveer una plaza de profesor asociado para desempeñarse en la Escuela de Ingeniería Bioquímica de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso.
Los candidatos seleccionados tendrán impacto en el Plan Estratégico de la Escuela tanto en...
Chile celebra semana mundial sobre la sensibilización de los antibióticos.
Jueves 17 de Noviembre de 2016
En la 68.ª Asamblea Mundial de la Salud celebrada en mayo de 2015 se aprobó un plan mundial de acción para hacer frente al creciente problema de la resistencia a los antibióticos y otros antimicrobianos. Uno de los principales objetivos del plan...
Brote de Salmonella en 7 países de la Unión Europea
Jueves 17 de Noviembre de 2016
Estos brotes provocados por la bacteria Salmonella Enteritidis, están relacionados con el consumo de huevos y que provoca en las personas principalmente síntomas digestivos.
Esta bacteria se encuentra de manera...
Resultados de residuos de plaguicidas en los alimentos según informe de la UE en el año 2014.
Miércoles 16 de Noviembre de 2016
Este estudio, realizado por la Autoridad Europea de Inocuidad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés), en los estados miembros de la Unión Europea (UE), Noruega e Islandia, en el año 2014, arrojó que el riesgo para los consumidores sigue...