La iniciativa de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), es parte de la campaña para el correcto manejo de alimentos denominada: "Manipulación de alimentos. La seguridad también está en tus manos".
...Información de Interés
AECOSAN difunde información a consumidores a través de vídeos explicativos sobre cuidados con los alimentos
Viernes 01 de Agosto de 2014
UC y Wageningen buscan cambiar el azúcar por endulzantes no calóricos
Lunes 28 de Julio de 2014
Una persona debería consumir 25 g de azúcar al día según la Organización Mundial de la Salud (OMS), -unas cinco cucharaditas de café-, pero la realidad de Chile es otra. De acuerdo al director del proyecto, Eduardo Agosin, los chilenos consumen de...
Nuevo protocolo para investigar Encefalopatía Espongiforme Bovina Atípica
Lunes 28 de Julio de 2014
EFSA ha desarrollado un protocolo de laboratorio sobre como conducir nuevos estudios para investigar la presencia del agente que produce Encefalopatía Espongiforme Bovina (BSE por sus siglas en inglés) atípica en tejidos de ganado infectado.
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Estudio de ODECU y Universidad de Valparaíso revela alto contenido calórico en menús infantiles de restaurantes familiares
Jueves 24 de Julio de 2014
Investigación evaluó a 45 menús para niños, evidenciando que estos ofrecen platos que llegan hasta a 800 calorías – la mitad del aporte energético que un niño debiera consumir al día–, sobrepasando las recomendaciones nutricionales de una...
Escándalo de carne podrida en China se expande a más marcas y llega a Japón
Martes 22 de Julio de 2014
El problema que ha estallado en China en torno a la Compañía Alimentaria Husi de Shanghái, un proveedor cárnico de varias cadenas de comida rápida, afecta ya a diversas franquicias como McDonalds, KFC, Pizza Hut, Starbucks, Burger King y la china...