Charla sobre Glucosinolatos, con el profesor invitado Dr. David Campos
Publicado por María Ignacia D... el Jue, 12/29/2016 - 16:24Descripción
El día miércoles 11 de Junio, el Profesor David Campos de la Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú, experto en la extracción y caracterización de compuestos bioactivos nativos y en el diseño-elaboración de alimentos funcionales/nutracéuticos con miras a la valorización de biodiversidad nativa, presentará la charla “Glucosinolatos: Procesamiento e influencia en la salud”.
Durante los días 9 al 13 de Enero del 2017, el Dr. Campos estará en el Departamento de Ingeniería Química y Bioprocesos (DIQB) de la Pontificia Universidad Católica de Chile (PUC), como actividad de su Proyecto FONDECYT N°1150146 titulado “Mitigation of Neo-formed Contaminants in Chilean Starchy Foods and its Effect on the Consumer Acceptance”,
Cuándo
Domingo 11 de Junio de 2017
Tipo de Actividad:
Nacional [1]
Mapa
Javascript is required to view this map.
Dónde
Sala de clases del primer piso del Departamento de Ingeniería Química y Bioprocesos
Área
Académicos