La iniciativa de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), es parte de la campaña para el correcto manejo de alimentos denominada: "Manipulación de alimentos. La seguridad también está en tus manos".

Es así como la Agencia Europea, en su sitio web http://aesan.msssi.gob.es/ [1], cuenta con un espacio para la educación hacia el consumidor a través de diversos vídeos multimedia, en los cuales entrega conocimientos básicos sobre la manipulación de alimentos en aspectos de una compra segura, orden de productos y cocinar de forma correcta para evitar intoxicaciones, preservar la calidad de los alimentos y evitar tirar comida.

Complementario al material audivisual, también se puede acceder a información escrita, la cual explica detalles de cada asunto mencionado anteriormente.