A raíz del grave deterioro que han sufrido diversos indicadores económicos y sociales, la pérdida de bienestar, el drástico ensanchamiento de la pobreza, e incluso, el detrimento ambiental experimentado en nuestro país, a lo largo de las últimas tres décadas, la Seguridad Alim
Hace unos 15 o 20 años atrás, ser vegetariano era sinónimo de ser excéntrico, vestir con ropas extrañas y colores poco formales, ostentar una actividad evasiva y sospechosamente pacifica, eran los típicos hippies, con los que la mayoría de las personas evitaba hablar sobre hábitos alimenticios. Hoy las cosas son distintas, hay cabida para todo, todo tipo de personas, todo tipo de comidas y, con el asunto de la globalización, la diversidad cultural se apoderó de todo tipo de restoranes.
El Director General de la FAO analiza los principales retos de la seguridad alimentaria mundial en el marco de la Conferencia Regional de la FAO.
América Latina y el Caribe vive el reto de superar la paradoja de ser una exportadora neta de alimentos al mismo tiempo que 50 millones de sus ciudadanos padecen subnutrición.
