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Seminario Internacional en Inocuidad Microbiológica de Alimentos

En este seminario se presentará una actualización acerca de los nuevos hallazgos en microbiología de los alimentos e inocuidad asociada a estos 4 patógenos con respecto a su prevalencia en Chile y en el mundo, los nuevos avances en el conocimiento de su patogenia y las estrategias de control de estos patógenos que utiliza la industria de alimentos. Además, de nuevas tendencias en inocuidad alimentaria y vigilancia epidemiológica de bacterias aisladas desde alimentos.

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Viernes 16 de noviembre de 2018

8.20 a 13.30 horas

Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos - Universidad de Chile

El Líbano 5524, Macul, Santiago - Chile

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Revisa el programa y antecedentes de los expositores aquí.

Para participar en este Seminario Gratuito se requiere inscripción previa. Completar datos aquí: FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN